dip

Sosy na grilla – szybkie przepisy.


Sezon grillowy nadal w pełni, dlatego przygotowałam kilka przepisów na sosy na grilla. Sosy wykonane samemu są wspaniałą alternatywą dla sklepowego ketchupu i sosów z różnymi przyimkami. Przygotowując taki sos mam 100-procentową pewność, że nie znajdują się w nich żadne ulepszacze, barwniki lub zagęstniki. Po prostu naturalne.

 

sosy na grilla

 

Sos pomidorowy.

Wystarczy zblendować 2 pomidory (obrane ze skórki) + bazylię + natkę pietruszki + 4 suszone pomidory + 1 ząbek czosnku + 1 łyżkę oliwy z oliwek + sól + pieprz.

 

Ostry sos paprykowy.

Blendujemy: 1 papryka (obrana ze skórki) + 1 papryczka chilli + rozmaryn + 1 ząbek czosnku + 1 łyżka oliwy z oliwek + sól + pieprz.

 

Sos czosnkowy.

Blendujemy: 200g jogurtu naturalnego + 4 ząbki czosnku + natkę pietruszki + sok z limonki + 1 łyżkę oliwy z oliwek + sól + pieprz.

 

Sos koperkowy.

Blendujemy: 200g jogurtu naturalnego + 2 pęczki koperku + 2 ogórki + 2 ząbki czosnku + sok z limonki + oliwę z oliwek + sól + pieprz.

 

Sos guacamole.

Blendujemy: Awokado + 1 pomidor bez skórki + kolendrę + 1 ząbek czosnku + sok z limoki + oliwa z oliwek + sól + pieprz.

Jeśli chcemy uzyskać guacamole w wersji pikantnej wystarczy dodać 1 papryczkę chilli lub pieprz cayene.

 

Zachęcam do eksperymentowania z ilością danego składniku. Jeśli nie wiesz ile masz dodać soku z limonki, czy soli i pieprzu, to daj szczyptę, potem próbuj, smakuj, oceniaj i w razie potrzeby znowu doprawiaj. Gotowanie to nie chemia, nie ma idealnych proporcji, bo ile ludzi – tyle gustów.

Z takimi przepisami możesz omijać szerokim łukiem półkę sklepową z gotowymi sosami. Ich przygotowanie jest banalnie proste – wystarczy zblendować przygotowane składniki i ewentualnie schłodzić w lodówce przed podaniem. Zamiast ketchupu goście i rodzina mogą wybrać sos pomidorowy. Sos paprykowy zastąpi nam sos tysiąca wysp, a sos koperkowy tzatzyki. Sosy na grilla wykonane samemu są dużo zdrowszą wersją i bardzo smaczną. Nic nie smakuje lepiej niż świeże zioła i składniki.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *